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Olivier LICHTENBERGER

Il y a toutes sortes d'appellations pour la lécithine, certaines sont des marques, certaines sont des pièges d'autres sont du jargon... Même dans les E xxx il y a de la confusion.

      Toutes sortes de noms pour le soja aussi (ci-dessous)

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http://www.chemindustry.com/chemicals/16066.html :

Synonyms:     55128-59-1,   8002-43-5,   8030-76-0,   8035-17-4,   8052-43-5,   8057-53-2,   Acti-flow 68-sb,   Alcolec S,   CCRIS 7265,   Egg yolk,   EINECS 232-307-2,   Emulthin M-35,   Gliddex,   Granulestin,   HSDB 1903,   Kelecin,   LECITHIN,   Lecithin (soyabean),   Lecithin, soybean,   Lecithine,   Lecithins,   Lecithol,   Ovovitellin,   Phosphatidylcholine,   Phospholutein,   Soybean lecithin,   Vitellin

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http://www.acapharma.be/fr/2742?letter=L :

  • lecithinum ex soja, lécithine de soya, soja lecithin, soja lecithine
  • lecithinum ex ovo, lecithine d'oeuf, egg lecithin, eilecithin, ovolecithine
  • lecithine d'oeuf, ovolecithine, egg lecithin, eilecithin, lecithinum ex ovo
  • lecithine, phosphatidylcholin, E 322, fosfatiden, fosfatidyl choline, lécithine, lecithin, lezithin
  • lécithine, phosphatidylcholin, E 322, fosfatiden, lecithine, fosfatidyl choline, lecithin, lezithin
  • lecithin, phosphatidylcholin, E 322, fosfatiden, lecithine, lécithine, fosfatidyl choline, lezithin
  • lezithin, phosphatidylcholin, E 322, fosfatiden, lecithine, lécithine, lecithin, fosfatidyl choline
  • lécithine de soya, soja lecithine, soja lecithin, lecithinum ex soja

    • Soja, soya, soy, soybean

    ...huile végetale huile Hydrogénée et huile partiellement hydrogénée quand ce n'est pas précisé, c'est du soja

    soy flour, soy lecithin, hydroxylated lecithin, relecithinated soy flour, hydrolyzed soy protein...

    Texturized soy protein, often called TSP    ®
    Textured vegetable protein    (TVP®) Wiki TVP or TSP
    Soy-protein flour (SPF)
    Hydrolyzed vegetable protein (HVP)
    Structured protein fiber (SPF)
    Textured soy flour (TSF)

    Nondairy frozen desserts
    hydrolyzed plant protein
    vegetable gum
    vegetable broth
    natural flavoring

    ...meat analogs, soy protein isolate,

    ...ne pas confondre avec le Haricot Nungo qui est souvent nommé "pousses de soja"

    From The MayoClinic
    http://www.mayoclinic.com/health/soy-allergy/DS00970/DSECTION=8

    ...this is a page about soy allergy

    Hidden sources of soy products

    • Hydrolyzed vegetable protein (HVP)
    • Textured vegetable protein (TVP)
    • Lecithin
    • Monodiglyceride
    • Monosodium glutamate (MSG)
    • Vegetable oil
    • Vitamin E
    • Natural flavoring
    • Vegetable broth
    • Vegetable gum
    • Vegetable starch
    From The MayoClinic
    http://www.mayoclinic.com/print/soy/NS_patient-soy/DSECTION=all&METHOD=print

    ...
    Synonyms

    Coumestrol, daidzein, edamame, frijol de soya, genistein, greater bean, haba soya, hydrolyzed soy protein, isoflavone, isoflavonoid, legume, natto, phytoestrogen, plant estrogen, shoyu, soja, sojabohne, soya, soya protein, soybean, soy fiber, soy food, soy product, soy protein, Ta-tou, texturized vegetable protein.  ...

    And the whole page is worth reading.


    From this page : http://www.grokfood.com/additives/ :



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    Olivier Lichtenberger